Những thói quen xấu khi chế biến thức ăn không tốt cho sức khỏe

Có rất nhiều điều chúng ta làm khi chế biến thức ăn mà chúng ta cần đổi thay. Những thứ này có thể làm cho thức ăn không ngon và có thể khiến chúng ta bị bệnh. Vậy hãy cùng tìm hiểu những điều này nhé!

 

1. Chỉ chiên thịt xông khói bằng dầu ăn


Để phát huy hết chất dinh dưỡng trong thịt xông khói, bạn nên thêm ít nước vào chảo khi chiên. Lưu ý, chiên trên lửa nhỏ để phần thịt được chín đều hơn.

sai lầm khi chế biến thực phẩm

Chỉ chiên thịt xông khói bằng dầu ăn

2. Luộc rau củ quá lâu


Khi luộc rau củ quá lâu sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng cần thiết cho thân. Luộc rau trên lửa lớn giúp giữ lại dưỡng chất có trong rau và củ. ngoại giả, hãy cho vào 1 muỗng cà phê muối khi luộc. Cách này vừa giữ được màu xanh của rau, vừa làm hao ít lượng vitamin trong rau hơn so với khi mở nắp.

sai lầm khi chế biến thực phẩm

Luộc rau củ quá lâu

3. Nướng khoai tây bằng giấy bạc


Đây là cách sai trái mà nhiều người vẫn thực hành. Thay vì nướng khoai tây trên giấy bạc, bạn có thể làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C, sau đó phủ muối bên ngoài vỏ khoai tây. nối nướng khoai tây phủ muối trong khoảng 1 giờ. Bạn đảo khoai sau nửa giờ để lớp vỏ chín giòn đều, bên trong mềm như xốp. Vậy là bạn đã có bữa tiệc khoai tây nướng thơm ngon rồi đấy.

sai lầm khi chế biến thực phẩm

Nướng khoai tây bằng giấy bạc

4. Luộc trứng quá chín



Trước khi luộc trứng, bạn cần biết trứng của bạn thuộc loại gì và bạn cần luộc mềm, chín tới hay chín hẳn. thời gian lý tưởng nhất để luộc mềm trứng gà là khoảng 6 phút, luộc chín tới khoảng 8 phút và chín hẳn khoảng 12 phút. Không luộc lâu hơn vì sẽ làm mất vị ngon và chất dinh dưỡng trong trứng.

Xem ngay:  Uống nước ép rau củ có sợ bị nhiễm ký sinh trùng không?

Đọc thêm:

https://quanquenha.net/nhung-mon-nen-an-va-khong-nen-an-khi-bi-viem-dai-trang/

sai lầm khi chế biến thực phẩm

Luộc trứng quá chín


5. Không dùng muối khi ướp ức gà


Nếu bạn không tẩm ướp gia vị và ức gà đúng cách, bạn sẽ khiến món ăn trở thành nhàm và nhạt nhẽo. Để làm món ức gà ngon, bạn cần tìm hiểu thời kì và nhiệt độ nấu, sau đó là cách nêm ướp các loại gia vị theo từng kiểu món. Lưu ý khi phối hợp muối với ức gà sẽ làm món ăn có vị ngon dị biệt hơn.

sai lầm khi chế biến thực phẩm

Không dùng muối khi ướp ức gà

6. Tái trữ đông thực phẩm đã rã đông


Nếu bạn đã lỡ rã đông thực phẩm nhiều hơn so với nhu cầu cần nấu, bạn nên rứa chế biến hết thay vì bỏ vào trữ đông lần 2. Việc trữ đông lại sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và ảnh hưởng tới chất lượng thực phẩm. Điều này có thể gây ngộ độc khi dùng tiếp lần sau.

sai lầm khi chế biến thực phẩm

Tái trữ đông thực phẩm đã rã đông

7. dùng các loại thảo mộc làm gia vị


Một số loại thảo mộc như hương thảo, húng tây, xô thơm,… có thể làm gia vị để tạo mùi thơm hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, ngò rí và rau thơm thì có thể mất mùi khi chế biến. Do đó, bạn chỉ nên trang hoàng chúng sau khi đã hoàn thành món ăn của mình.

sai lầm khi chế biến thực phẩm

dùng các loại thảo mộc làm gia vị

8. Dùng dầu olive với nhiệt cao


Dầu olive có sức bền với nhiệt độ kém. Nếu chế biến dầu olive ở nhiệt độ cao, bạn sẽ vô tình biến chúng thành chất độc gây hại cho thân thể. vì vậy, loại dầu này chỉ nên phối hợp với món ăn đã chín hoặc trộn salad để tăng hương vị và dưỡng chất cho món ăn.

sai lầm khi chế biến thực phẩm

Dùng dầu olive với nhiệt cao

9. Làm bít tết quá chín


Để có món bít tết ngon, bạn cần phải chọn mua đúng loại thịt bò, các loại gia vị cấp thiết,… Sau đó, tuỳ vào độ chín hoặc tái mà bạn tính toán mức nhiệt theo thời kì xác thực nhất. Nếu chế biến quá chín, món bít tết sẽ dễ bị khô và mất đi vị ngon miệng khi thưởng thức.

sai lầm khi chế biến thực phẩm

Làm bít tết quá chín

10. Cho tỏi vào chảo dầu nóng


thường ngày, tỏi sẽ được thái nhỏ và cho vào chảo dầu nóng để phi thơm. Cách này sẽ tạo nên vị chát cay khi nấu xong món ăn. Thay vào đó, bạn nên cho tỏi vào chảo dầu ấm để tỏi tạo nên vị thơm, giòn, quyến rũ nhất.

sai lầm khi chế biến thực phẩm

Cho tỏi vào chảo dầu nóng

 >>> Chi tiết tại:

https://quanquenha.net/nhung-thoi-quen-xau-khi-che-bien-thuc-an-khong-tot-cho-suc-khoe/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *